清炖鸡汤 0

原料

鸡: 半只, 料酒: 1大勺, 姜: 3片

步骤

1鸡一只,把鸡胸肉和鸡上大腿肉切出来不要。其他部位去皮切大块(大约1公斤)。

2锅里煮开一锅水,放入除肉以外的骨头和鸡翅鸡腿,加入料酒,汆烫出血水后捞出备用。

3蒸盘里放入姜片和氽烫好的鸡肉,加入3碗开水,盖上盖子。

4隔水大火蒸45分钟。煮出来很清甜,基本不需再调味了。

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