酸菜燉羊肚 0

原料

熟羊肚400克  酸菜300克  大蔥1根  生薑1小塊  大蒜8瓣  食用油30克  香油2小匙  料酒大匙  胡椒粉2小匙  精鹽2小匙  味精0.5小匙

步驟

1.將羊肚切絲,放入沸水中稍氽,撈出控水;酸菜切絲;蔥、蒜洗凈切末;姜洗凈切片; 2.將食用油燒熱,放入蔥、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,燒開後,加入味精、鹽、胡椒粉稍煮,淋入香油即可。 注意 汁濃味厚,香而不膩。洗羊肚時加點醋,可以去除異味。

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