竹笙鮑魚扎 0

原料

竹笙2條,鮑魚條2條,香菇條2個,火腿條2個,山藥條2個,蘆筍1根,鹽5公克,糖8公克,雞粉3公克,蚝油6公克,水30公克

步驟

1.將竹笙泡水軟化後,再把鮑魚條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面,用手捲成圓柱狀。 2.將作法1的竹笙卷放入蒸鍋內,以大火蒸約5分鐘取出擺盤。 3.熱鍋,所有調味料一起煮成薄芡後,澆淋在作法2的材料上,最後將蘆筍煮熟後擺放在盤邊做為裝飾即可。

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