烤蘆筍玉米面 0

簡介

美味可口的玉米面不含麩質,可作小麥面的理想替代品。

原料

核桃50克,蘆筍680克,切成2.5厘米長段,冷凍玉米(粟米)粒340克,橄欖油1湯匙,玉米面225克,帕爾馬(parmesan)乾酪粉30克,軟羊奶乾酪56克,捏碎,荷蘭芹(洋香菜)2湯匙,切末,鹽1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.烤箱預熱至180℃(350℉),核桃放入烤箱烤7分鐘,至核桃變脆、有香味逸出時取出。隨後把溫度調至230℃(450℉)。待核桃稍稍冷卻後,剁碎。 2.蘆筍和玉米粒放入烤盤,澆上橄欖油,烤10分鐘,至蘆筍剛熟,並略呈金黃色。 (也可放入沸水中煮熟。) 3.根據包裝袋說明煮熟玉米面,撈出瀝干,盛起備用,保留180毫升麵湯。 4.將蘆筍、玉米粒、保留的麵湯、帕爾馬乾酪、羊奶乾酪、荷蘭芹、鹽和胡椒粉拌勻。上桌前撒上核桃碎。

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