煎小明蝦色拉 0

原料

材料小明蝦、麵包片、混合生菜、櫻桃番茄、檸檬汁、白酒、油醋汁、鹽、胡椒 

步驟

1、小明蝦去頭、殼,留尾,抽去沙筋後用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒腌漬。 2、取煎盤將腌好的小明蝦煎熟。 3、麵包片用模具刻成圓形,烘至呈金黃色。 4、裝盆時,麵包片墊在明蝦下面,用生萊、櫻桃番茄等裝飾,淋入油醋汁。 特別關照 小明蝦煎至斷生即可,不宜太老。

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