原料
菠菜: 2斤， 雞蛋: 3個， 麵粉: 5杯（一次性水杯）， 水: 適量， 香油: 3勺， 鹽: 適量， 粉條: 200克， 木耳: 100克， 耗油: 2勺， 雞精: 1勺， 五香粉: 1勺， 酵母: 10克， 白糖: 10克， 花生油: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1先和面，把酵母用溫水化開，倒入麵粉中攪拌均勻，用開水把白糖化開再加入涼水，讓糖水再30-40度之間，倒入麵粉中，開始和面，面不要太硬，耐心揉光滑，醒發一小時，發至原先兩倍大即可！
2調餡兒，把菠菜洗乾淨，水燒開下菠菜綽燙10秒撈出，放入涼水中，用手擠干水份切碎，粉條用熱水燙軟切碎，木耳用熱水泡好去根切碎，鍋里倒入適量油放入蔥花炒香，再打入雞蛋炒碎，把所有餡兒料放在一起拌勻；先加入鹽，雞精，耗油，五香粉拌勻，最後加香油拌勻！
3面醒發好之後開始包，把面切成一個一個均勻的小劑子，擀成中間厚周邊薄的麵皮，包入餡兒料，就像包包子一樣捏好，用擀麵杖輕輕的擀幾下，擀成餅，再醒發20分鐘！
4不粘鍋里倒入少量油，油熱放入燒餅煎到兩面金黃出鍋。
小技巧
注意和面的時候，一定要注意面不要太硬，並且要耐心的揉好，揉到面細膩為止！
