生炒小黃魚(不煎不炒) 0

原料

小黃魚: 4-6條, 蔥姜蒜: , 生抽、糖、鹽、酒、清水:

步驟

1蔥姜蒜切末,小黃魚洗凈。

2熱鍋倒油,下蔥姜蒜爆香。

3小黃魚一條一條鋪上去。 不要翻!不要炒!就平鋪。

4加生抽、少量鹽、糖、酒。 倒水沒過小黃魚的一半或3/4。 蓋蓋子,中火燜5-10分鐘。

5出鍋,吃飯

小技巧

不用翻炒。

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