不一樣的韭菜炒雞蛋 0

原料

主料:大雞蛋1個,火腿10克(還可用螃蟹罐頭),韭菜25克,澱粉1/2大匙,鹽,胡椒各少量,肉湯1/4杯,油1大匙。

步驟

1.將火腿切成2厘米長的細絲。韭菜也切成同樣大小。 2.將雞蛋磕入碗里,加入澱粉攪拌。然後再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜並攪拌。 3.往炒鍋里放入油,油熱後將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態時將火關小,使韭菜、雞蛋成型,待四周變硬後將它翻一面直到外表變黃。 4.出鍋後稍冷卻後將雞蛋、韭菜切成適當的大小,然後盛到盤中。

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