醬椒苦瓜炒回鍋肉 0

原料

醬椒: , 苦瓜: , 回鍋肉: , 蔥姜蒜: , 辣椒面: , 老抽(可略): , 蚝油(可略): , 香油(可略):

步驟

1苦瓜切片,放點點鹽抓勻稍腌,出水後,潷去水,再沖洗一次,擠干水分,備用。

2回鍋肉切片,蔥姜蒜切末。

3坐鍋熱油,爆香蔥姜蒜,再放醬椒炒出香味,下苦瓜翻炒變軟後,加入回鍋肉。喜辣的此時加辣椒麵。

4可以放一點老抽調色,還可放一點蚝油提鮮,出鍋淋香油。

相關菜譜