爽口春筍,麻辣鮮香丨炒春筍 · 圓滿素食 0

原料

胡蘿蔔: 適量, 春筍: 適量, 青椒: 適量, 干辣椒: 少量, 花椒: 少量, 白糖: 少量, 鹽: 少量, 蘑菇精: 少量, 香油: 幾滴, 胡椒粉: 少量

步驟

1先準備好材料: 主料:胡蘿蔔、春筍、青椒 調料:干辣椒、花椒、白糖、鹽、蘑菇精、香油、胡椒粉

2先把干辣椒和花椒爆到金黃酥脆

3胡蘿蔔不容易熟,先放下去炒幾下

4再把青椒和竹筍同時放下去(竹筍買回來就剝了皮,切開燙過,這樣不會老)

5炒勻炒燙後,放點白糖、鹽、胡椒粉,繼續炒一兩分鐘。

6起鍋前,放蘑菇精,滴幾滴香油翻勻即可,非常簡單

小技巧

這是甜春筍,這樣炒麻辣鮮香、爽口。

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