春筍豌豆 0

簡介

豌豆碧綠色艷,口味鮮嫩,春令佳肴。

原料

春筍尖150克,嫩豌豆肉50克,鹽1.5克,味精2.5克,濕澱粉5克,熟雞油15克,熟豬油25克

步驟

1、豌豆入沸水汆熟,冷水過涼瀝干。 2、春筍切丁,入沸水汆過。 3、炒鍋置中火上燒熱,下豬油、放入豌豆和筍丁略炒。 4、加水50克煮沸後,加鹽、味精、濕澱粉勾芡,淋雞油後出鍋。

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