欖菜春筍豌豆 0

原料

鮮春筍: 3根, 鮮豌豆: 100克, 橄欖菜: 50克, 朝天椒: 1根, 鹽: 3克, 橄欖油: 20毫升

步驟

11、春筍去皮,洗凈。切成小的滾刀塊。

22、燒開鍋中的水,加入少量鹽,放入春筍塊煮至10分鐘。撈出放入冰水中浸泡。

33、再次燒開鍋中的水,放入鮮豌豆焯熟撈出,也放入冰水中浸泡。

44、待春筍和豌豆徹底浸涼,撈出瀝干水分,盛入碗中。

55、朝天椒洗凈切碎。

66、將朝天椒碎盛入碗中,加入橄欖菜、橄欖油和少量鹽拌勻。

77、拌勻春筍及豌豆,盛入盛器中即可。

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