醬爆鼠尾草野山雞 0

原料

活的野山雞: 2斤, 蘆筍 蔥段 鼠尾草: 適量, 薑片 蒜片 辣椒碎: 適量, 生抽 老抽: 適量, 料酒 糖 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1山雞處理乾淨

2切塊 瀝干水分

3蘆筍切小段 蔥切段 姜 蒜 切片 辣椒切碎

4鍋里放油燒熱 煸炒薑片 蒜片出香味

5倒入山雞翻炒

6放料酒 黑胡椒碎 老抽 生抽 糖 鹽 鼠尾草  翻炒均勻 蓋上蓋子燜一會

7差不多時 放入蘆筍 蔥段 雞精 就可以出鍋了

8香氣四溢的野山雞出鍋裝盤咯

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