酒鬼花生 0

原料

花生米: 200g, 干辣椒: 兩個, 花椒: 兩瓣, 花生油: 適量, 鹽: 適量, 五香粉: 適量

步驟

1選擇比較飽滿大小均等的花生米

2花生米放清水泡4小時泡開

3花生米去皮衣吸干水後放冰箱冷凍半天,有時間的話可以把花生掰。

4冷凍的花生米取出稍微解凍

5鍋內放花生油加熱至三成熱,放入冷凍過的花生米小火慢慢炸。

6炸至表面微微發黃撈出

7再一次把花生倒入油鍋中火快速復炸一遍

8表面全部金黃撈出

小技巧

根據個人喜歡適量加糖

相關菜譜