酒鬼花生 0

簡介

看歐洲杯必備小零食——歐洲杯正在如火如荼的進行著,由於存在時差,我們國家的球迷看球賽都在深夜,深夜看球賽可是件消耗體力和精力的事哈,喝點小酒,吃點解饞下酒的小零食是必備的節目哦。。。。。。

  酒鬼花生,嚼著脆脆的,香香的,就是不錯的下酒小點哦,就是不看球賽,平時解饞當零食吃也是不錯的選擇哈。

原料

花生米, 花椒, 干紅辣椒, 鹽, 白糖

步驟

1花生泡漲,剝去花生米的紅衣,用廚房紙吸干水分,放冰箱冷凍一夜

2炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出,等油溫升高一些後,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油

3鍋里留少許底油,放花椒,干紅辣椒段炒香

4倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽,白糖調味即可。涼後很酥香哦

小技巧

1、炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒干辣椒段和花椒時,鍋里底油只用放一點,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,這樣可以更辣更麻。

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