土豆燉牛肉 0

原料

牛肉: 500g, 土豆: 300g, 咖喱塊: 40g, 生抽: , 老抽: , 料酒: , 糖: , 生薑: , 蔥: , 紅尖椒:

步驟

1牛腩切塊,洗凈,在燒開的水中焯好

2倒油,將蔥、姜、尖椒煸出香味,倒入牛肉翻炒。

3倒入料酒、生抽、老抽

4適當翻炒,放入咖喱塊,倒入水(將牛肉完全浸沒),大火燒開。

5轉入瓦罐文火慢燉45分鐘

6倒入洗凈切好的土豆,文火再燉20分鐘,土豆完全熟爛,大火收汁。

7撒上蔥花,可以上桌了

8再來碗米飯

小技巧

瓦罐燉肉更容易熟爛,燉的過程中注意水量和翻動,防止糊底。

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