土豆: 一大一小， 牛肉: 隨意， 蔥蒜花椒大料料酒醬油糖:
1土豆去皮切成塊，大塊小塊看你心情。
2牛肉切成小塊，容易熟
3各種配料準備好。
4熱鍋倒油，油熱了下配料。配料炒炒，放開水罩過的牛肉。炒炒炒，放料酒，醬油，糖，如果有白酒，可以稍微倒一點點。炒炒炒。放土豆繼續炒炒炒。然後倒水，稍微過了土豆即可。放點鹽，小火燉。燉到牛肉可以吃了即可。
土豆如果太面了而牛肉還沒熟，可以先把土豆盛出來，干燉牛肉。
