新嘗試餡餅 0

原料

豬肉: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 玉米粒: , 鹽: , 花椒麵: , 醬油: , 雞精: , 油: , 姜: , 麵粉:

步驟

1洋蔥切碎  放少許鹽拌一下

2胡蘿蔔擦成最細的絲  切幾下(不用太碎)

3速凍玉米粒水焯一下

4姜切末  和肉一起剁碎(好多人不愛吃薑湯  這樣做既吃不到姜味又可以讓肉更鮮美)

5肉餡  玉米粒  胡蘿蔔 洋蔥放到一個碗內

6放入鹽  花椒麵  醬油 油,攪拌均勻(可放少許水攪上勁)

7麵粉一半用冷水  一半用開水和面

8多揉幾次了  搓成長條

9揪成差不多大小  開始可以試著來

10劑子擀成餅  不要太薄  放肉餡  別太多

11收口

12用手按壓成餅

13鍋倒少許油  油熱了小火煎  兩面金黃  鼓起來就熟了

14成品還不錯吧

小技巧

圖片上我弄得那個劑子就小了  最後是兩個合起來的  大家可以弄一個試試

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