木瓜酸 0

原料

木瓜: 1個, 砂糖: 7.5大匙, 白醋: 6大匙, 水: 1.5大匙, 鹽: 1大匙

步驟

1把水、醋和糖放入鍋里小火煮至糖融化,關火放涼待用。

2木瓜削皮切薄片,放入鹽拌勻,放置半小時出水後,先把多餘的木瓜水倒出,再加入開水以洗去木瓜的鹽分。

3木瓜片瀝干,倒入放涼後的糖醋水拌勻,裝入容器里,冷藏儲存。

小技巧

  1. 木瓜需買未成熟的青木瓜。 2. 腌好的木瓜酸可加入百香果,有另一番風味。

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