咸酸木瓜酸 0

簡介

咸酸,用白醋腌制的蔬果,是廣州人的小食,如酸蘿蔔、酸黃瓜、酸芥菜、酸蒜頭、酸木瓜、酸蕎頭、酸辣椒。

誠摯推薦惠愛飯店的咸酸很!好!呲!

原料

木瓜, 白醋, 白砂糖, 糖精 少許, 鹽 一勺左右

步驟

1選用的是生木瓜 還沒轉黃的

2木瓜削皮 切片

3放鹽醃 不斷抓 直到木瓜變軟

4醃大概十分鐘後 用涼白開把鹽沖洗掉 並且盡量擠乾水分

5放醋和糖還有糖精醃 酸甜味道按自己喜歡的來調味即可 ps.醋最好要泡過木瓜

小技巧

醋和糖攪拌均勻後放入木瓜 也可把醋加糖煮沸 但一定要等到涼透了之後再放木瓜進去一定記得!

放冰箱凍過後也很好呲!

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