剁椒蠶豆春筍 0

原料

鮮蠶豆: 230克, 春筍: 240克, 紅剁椒: 50克, 蒜末: 10克, 雞精: 1克, 香油: 適量

步驟

1蠶豆洗凈後,入沸水焯一會至熟,撈出過涼水,瀝干

2春筍去外皮,洗凈後切小丁

3入沸水焯一下至熟,撈出過涼水,瀝干

4熱鍋涼油,先放入蒜為香,再倒入剁椒,炒出香味

5倒入焯好的蠶豆和筍丁

6一起炒勻

7淋香油即可出鍋

小技巧

剁椒已有鹹味,鹽要酌情放

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