蒜泥南瓜苗 0

原料

南瓜苗: , 蒜頭: , 鹽: , 味精: , 水:

步驟

1第一次在下廚房上圖,臨時興起,就拍了準備工作的完成圖。實際前期買來的南瓜苗還是需要一定處理的,需要去葉,拉筋,然後發現杆子是脆脆的之後擇成一小段一小段。

2擇菜之後鍋子加水,水滾之後放入南瓜苗,燙一會取出瀝干,放涼,備用(有時候會買的比較多,那麼一併處理到這一步,放涼後可以放在冰箱裡儲存,等要用的時候去,口感不變哈)。蒜頭用搗蒜器壓成末末備用。

3然後起鍋,個人喜歡熱鍋之後放油少量,然後熱油放入蒜泥,中火爆香,可以有略微的焦香,這樣更OK喲!然後入放涼的南瓜苗,翻炒,入鹽,加一點點開水,起鍋前放一點點味精。大工告成,起鍋。清香四溢啊。。。

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