青蒜豆乾炒肉絲 0

簡介

我只會做家常菜! 好吃的下飯的家常菜!

原料

青蒜 一把, 豆乾 一包, 豬肉 200g

步驟

1青蒜摘洗乾淨後切段!

2豆乾切片! 我這裡用的是雞蛋干,因為我比較喜歡吃! 如果你用其他的豆乾也是可以的,兩塊就夠了!

3豬肉切絲,入少許料酒,醬油,一點點白糖和麻油腌制一會兒!

4起油鍋,下豬肉絲翻炒,烹少許料酒,至變色!

5加入青蒜和豆乾,翻炒,至大蒜變軟,有少許湯汁成分出來,入適量鹽,一點點白糖挑出鮮味,出鍋!

6裝盤!

小技巧

①   做菜以糖替代味精挑出鮮味是我們江浙一帶的做法,如果你不喜歡也可以不加糖! ②   喜辣的親們也可以加一兩隻小辣椒!

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