干炸小黃魚 0

原料

小黃魚, 鹽, 料酒, 蔥姜, 油, 花椒粉, 干澱粉

步驟

1小黃魚清理乾淨,蔥切段姜切片。

2將處理乾淨的小黃魚加鹽,料酒,蔥姜腌制。

3鍋上火油燒6~7成熱,將小黃魚拍澱粉入鍋炸制,炸制快乾時淋油。裝盤帶椒鹽即可。

小技巧

成品特點  色澤金黃  外焦里嫩

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