小黃魚: ， 姜，洋蔥:
1黃魚洗凈，姜和洋蔥切碎。
2黃魚中到入料酒，加入洋蔥和姜，少量鹽和鮮醬油，腌漬一個小時。
3鍋里放多點油，燒至半成熟，用吸油吸水紙把黃魚吸干，下油鍋，開小火，慢慢煎至兩面金黃，就可以了。
