酥炸小黃魚 0

簡介

在海邊的好處,各種新鮮的海鮮,各種吃哈

原料

小黃魚 適量, 澱粉 適量, 雞蛋 一個, 麵粉 適量, 鹽 適量, 料酒 適量, 花椒粉 適量, 水 適量, 小蘇打 一小捏

步驟

1小黃魚洗凈,加適量鹽,料酒,花椒粉抹勻,腌制半小時備用

2一個蛋加適量鹽兩勺澱粉一捏蘇打適量麵粉再加適量水調勻,調成用勺子舀起麵糊能連續不斷的滴落,鍋內加適量油,油溫七八成熱,用筷子夾起一條腌制好的小黃魚在粉糊里滾一下,入鍋炸制金黃即可,吃的時候可撒點椒鹽

小技巧

麵糊里加一捏小蘇打是為了炸的時候讓麵糊有點膨脹,也可以不加

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