羊肉泡饃 0

原料

羊肉,八角,老薑,雞精,料酒,五香粉,鹽,胡椒粉,饃,粉絲,木耳

步驟

1.羊肉切大塊飛水瀝干,另起一個鍋放清水,把瀝乾的羊肉放進去大火燒開,小火慢燉1個半小時。 2.湯里放八角,拍破的老薑,一點雞精,料酒,五香粉。就這麼多。羊肉燉爛的時候再放鹽,可以多多的放胡椒粉。 3.饃我烙的是死面的。就是活好面以後擀成小餅,中火兩面烙,很快就熟了。然後切成小塊。死面的餅很好吃,煮過以後不會太軟爛,還有嚼頭。最好切小點,因為一煮就又泡大了一些。 4.都準備好以後就把羊湯和一些羊肉倒一些到一個空鍋里煮開,加入泡好粉絲,木耳煮一會,再加入饃,煮開了就行了,倒到碗里,上面放香菜,辣椒油,再放個糖蒜吧。味道好極了。剩下的羊湯和羊肉還可以吃一頓。

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