鹽烤秋刀魚 0

簡介

看到很新鮮的秋刀魚,於是買了幾條回來做,很好吃呢,鮮極了!下次再買!

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

原料

秋刀魚 3條, 檸檬 3片, 橄欖油 適量, 鹽 適量

步驟

1秋刀魚先收拾乾淨內臟,然後抹乾水份

2在秋刀魚身上斜切幾刀,用鹽抹勻,方便入味,靜置15分鐘以上

3烤盤鋪錫紙,並且在魚身上都抹上一層橄欖油

4入烤箱200度,烤約20-25分鐘,期間可以再刷點油,或者魚翻個面,不翻亦可,烤至魚身上有點金黃色,熟透即可!食用時擠點檸檬汁

小技巧

秋刀魚比較腥,用檸檬汁可以去腥。

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