蒜蓉龍蝦蒸粉絲 0

簡介

龍蝦的汁被粉絲充分吸收,龍蝦美味,粉絲也超級棒!

原料

龍蝦, 蒜頭, 蔥, 油, 生抽, 鹽, 雞精, 料酒, 粉絲

步驟

1龍蝦洗凈,粉絲用水泡軟。

2龍蝦頭和身切開,身體劈開,去黑線,置於泡好的粉絲上。注意:粉絲可先用熱水微燙,加少許生抽、雞精、鹽拌勻後再入盤。若粉絲泡水後已經很軟了,就不用燙熱水,可直接裝盤(因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水後再蒸容易糊掉,所以這步要根據粉絲的質地取捨哦)。

3接著,把蒜蓉,生抽,鹽,雞精,料酒調和在一起,澆在蝦肉上。

4澆汁的時候,蝦肉反應得好厲害,蝦肉抖動了十幾秒鐘~看來神經還很有感覺~來張對比照,嘻嘻~澆完汁的龍蝦比之前彎了。然後上蒸鍋蒸12分鐘就好。

5鍋里放兩勺油,龍蝦灑上蔥花,油燒到7成熱,澆在龍蝦上,然後就可以上桌啦。

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