蒜蓉蒸龍蝦 0

原料

鮮活波士頓龍蝦: 1隻, 粉絲: 2小捆, 大蒜: 2頭, 生抽: 2勺, 蚝油: 2勺, 鹽: 半勺, 色拉油: 適量

步驟

1外殼清洗乾淨,別被夾手了(一個鉗子打架打掉了)

2清理龍蝦,用筷子放尿,清理內臟、蝦線,斬開

3剝蒜

4切成蒜蓉

5粉絲冷水泡軟,剪一下方便食用

6炒制蒜蓉醬,小火煸制金黃下生抽和蚝油,炒勻關火(口重加鹽,不要過多龍蝦本身有鹹味)

7粉絲墊底,龍蝦碼在上面,均勻塗抹蒜蓉醬,油別浪費也均勻倒入盤中(粉絲墊底可以加點水防止蒸熟後秤坨)

8開鍋後放入龍蝦,大火蒸十分鐘就好了

9上桌開吃吧(來杯白葡萄酒)

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