蒜蓉粉絲蒸乾貝 0

原料

乾貝: 2個, 粉絲: 一把, 紅甜椒: 半個, 胡蘿蔔: 半個, 蔥姜蒜: , 耗油: , 料酒: , 醬油:

步驟

1乾貝泡發,用姜,醬油,料酒,鹽腌制15分鐘。

2粉絲用溫水泡發,容易入味。

3大蒜拍碎剁成茸,蔥切碎待用。

4熱鍋加油,放入一半量的大蒜炒至金黃色,倒入另一半生蒜茸中,攪拌均勻。加入一勺耗油,少量醬油。

5將泡好的粉絲裝盤,上面放入腌好的乾貝,澆上做好的蒜蓉,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘。

6胡蘿蔔打絲,紅甜椒切丁,另起鍋加油將配菜炒熟(加少許鹽)。

7將蒸好的乾貝粉絲裝盤,撒上蔥花。旁邊放入配菜。

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