簡介
開胃小面~
原料
蒜、蔥, 豌豆尖、酥肉, 土雞油、橄欖油, 掛麵
步驟
1蔥、蒜
2切末、蒜、蒜拍碎後放點鹽在剁，這樣才會剁出蒜蓉來、放空氣氧化10分鐘
3橄欖油
4土雞油
5一點辣椒、芝麻醬、雞油、蒜末、醋、生抽鹽到碗里
6水開後，放入適量的開水到碗里，沖勻調料
7麵條和酥肉一起下鍋煮熟，撈起！再放入豌豆尖，燙一下就起鍋
小技巧
蒜末一定放空氣里氧化10分鐘！大蒜有：抑菌、殺菌、殺病毒作用、降血脂、降膽固醇、抗凝、預防動脈硬化和腦梗塞、保護肝臟，防治肝炎、抑制腫瘤作用、清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能
