涼拌苦瓜 0

原料

苦瓜杏仁,鹽,芝麻油,味精

步驟

1、苦瓜半條去瓤洗凈,杏仁少許洗凈。 2、燒沸水,把苦瓜切成粒後倒入沸水中,再把杏仁也倒入一起氽水。水沸兩分鐘左右即可,時間不要太長,不然口感不脆。 3、把苦瓜撈起後投入冰水中放涼,保持鮮綠脆嫩。 4、涼透的苦瓜粒瀝水後加入杏仁,拌入鹽、芝麻油、味精調味即可。

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