江西炒米粉 0

簡介

江西人愛吃米粉,炒、煮、涼拌,一日三餐都不膩,每次路過夜宵大排檔饞的捨不得走!PS:這禮拜累癱了,也沒時間做大菜,整份夜宵彌補下( ̄▽ ̄)

原料

米粉 兩人份, 小青菜 適量, 肉絲 適量, 大蔥 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 老抽 適量, 生抽 適量, 油 適量, 鹽 適量

步驟

1蔥姜蒜切末,小青菜切段,米粉下開水煮。

2煮到八分熟,稍微有點硬,太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾干水分待用。

3放油炒香蔥姜蒜,吃辣的可以放點干辣椒。

4肉炒到七成熟。

5放小青菜炒到微微出水。

6加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS:小青菜和米粉帶些水分,不容易糊,水乾了,米粉也熟了。

7吃點好吃的很有必要,不然腦子轉不動呀(*^_^*)

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