特點：鮮魷郁香味濃。
鮮魷魚，肥瘦肉碎，魷魚碎，蝦膠，味精，魚露，胡椒粉，麻油，糖，生粉
1、肥瘦肉碎、魷魚碎、蝦膠、味精、魚露、胡椒粉、麻油、糖、生粉拌勻成餡待用。 2、將鮮魷頭拉出，內腹沖洗乾淨不要切開。 3、將餡料塞進鮮魷筒內，用牙籤封好口，與鮮魷頭一起放入油鍋炸至呈金黃色。 4、取出用刀切成塊擺於盤中，淋上胡椒，沾醬吃。
