烤釀鮮魷 0

原料

新鮮魷魚大的,肉餡適量,胡蘿蔔,黃瓜,蔥,姜,料酒,鹽,白鬍椒粉,燒烤醬(也可以用其他醬)

步驟

1.鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨 2.加入料酒和白鬍椒粉腌製片刻 3.蘿蔔,黃瓜,蔥姜都切成末 4.加入肉末里,加少量鹽,料酒,一點點的糖,用筷子使勁朝一個方向攪上勁 5.將攪好的肉餡塞入魷魚內.(注意不要塞滿,留點空間.我照片里就塞的太滿,入烤箱烤制後,肉餡會滿到外面來) 6.刷上烤肉醬,用錫紙包好 7.入烤箱中層,210度烤15分鐘後取出 8.打開錫紙包,再刷一層燒烤醬,這個時候不要再把錫紙包上了,打開放入烤箱,繼續剛才的溫度烤15分鐘,取出稍涼後切片裝盤,把多餘的汁水澆上去,上桌

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