腐乳雞蛋炒空心菜 0

原料

空心菜: 半斤, 雞蛋: 兩個, 白腐乳: 兩塊, 大蒜: 三頭, 鹽: , 雞精: , 糖: , 香油: , 花生油:

步驟

1空心菜洗凈,切6厘米左右的寸段備用

2雞蛋打散,鍋中加油燒熱,將蛋液倒入,攤成蛋餅。取出蛋餅稍放涼,切成絲備用

3大蒜去皮拍碎備用

4兩塊兒腐乳加一勺腐乳汁,用勺子壓碎備用

5鍋中燒油,油熱後加入大蒜爆香,再放入空心菜翻炒

6空心菜炒軟後,加入蛋絲,再加入腐乳汁翻炒

7鍋中添水,到空心菜的一半位置,稍微煮半分鐘,加入水澱粉勾芡汁。撒鹽,雞精,香油即可。

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