酸甜雞中翅 0

原料

雞中翅: 15隻, 薑片: 六片, 料酒: , 雞精: , 鹽: , 生粉: , 五香粉,黑胡椒粉: , 孜然粉: , 尖椒: , 花椒: , 蜜糖: 一勺半

步驟

1洗凈雞中翅,在背部劃幾刀若想省去 腌制的時間久把雞翅放進電壓力鍋內膽,放水沒過雞翅,放姜,料酒儘量放多點煮十五分鐘

2生粉加水兌好

3熱鍋爆炒薑片倒入兌好的生粉,雞精,五香粉,黑胡椒,孜然粉,和橘子皮炒成糊狀

4把雞中翅撈起過冷河

5姜雞翅倒入調好的汁中放入湯水,料酒大火燜放入一勺半的蜜糖至雞肉將汁吸收完畢。直接起鍋

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