酸酸甜甜菠蘿雞 0

簡介

最愛那酸酸甜甜的味道,酥、嫩、脆結合的口感!

原料

雞腿2個、菠蘿1/4個、蔥10克、姜2片、大蒜3瓣、雞蛋、澱粉、番茄醬、料酒、白醋、白糖、醬油、鹽

步驟

1、雞腿去骨切塊,加蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙拌勻,靜置幾分鐘。 2、在200克澱粉里打入1個雞蛋,攪拌成麵糊,把腌好的雞肉連同佐料倒入麵糊中拌勻。 3、油鍋六七成熱,去除雞塊表面的佐料,逐個放入鍋中,炸好一遍,再復炸一遍。 4、將番茄醬2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、澱粉10克、鹽1小匙和少許水混合成料汁。 5、鍋中留底油,五成熱時倒入料汁,沸騰冒泡後,倒入炸好的雞塊,翻炒至所有雞塊都裹滿料汁,倒入菠蘿,炒勻出鍋。

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