酸酸甜甜山楂醬 0

原料

新鮮山楂: 550克, 白砂糖: 200克, 冰糖: 100克(喜歡吃甜的可以多加), 清水: 600克

步驟

1山楂洗凈,鍋中加水燒開,煮至山楂裂開關火,撈出晾涼。

2山楂去核,放料理機加水打成山楂泥。

3把過篩後的山楂泥放入不粘鍋中加少許清水燒開,放入白砂糖和冰糖。

4小火慢慢熬制,熬制時會出現白沫,撇掉就行。

5熬到顏色靚麗、亮晶晶、濃稠時,盛到玻璃瓶中冷卻,一瓶漂亮美味的山楂醬就完成了!

6繼續熬制,直到攪動時感覺費勁了,就關火。

7將山楂醬倒入保鮮盒,抹平晾涼。

8從保鮮盒中取出,切塊食用,或者用模具做成各種漂亮的形狀。

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