原料
雞翅中: 6個， 姜: 幾片， 生抽: 一匙根， 耗油: 半匙根， 老抽: 適量， 香蔥: 適量
步驟
1上午把雞中翅加幾片姜，一匙根生抽，半匙根耗油抓勻，放冰箱冷藏，腌半天，到晚上做，我這是腌好的，另外再切幾片姜，蔥切好
2熱鍋倒油，腌好的雞翅入鍋兩面煎黃，不用煎很久，稍微煎出血水就好
3煎好把姜，蔥頭一起下鍋炒一下，倒一點點老抽上色用，把之前腌雞翅的汁也一起倒裡面，放半碗水，不用沒過雞翅，煮開轉小火燜五分鐘，中間翻一下面，再大火收汁，汁快乾時把剩下的蔥葉放裡面，收干就出鍋
4是不是看著都很好吃呢
小技巧
要是喜歡吃辣椒，可以加點小米椒跟姜蔥一起放下去燜，這道菜加了生抽跟耗油，可以不用加鹽，要是不夠味可以適量加點鹽
