原料
新鮮白蘿蔔: 1隻700g左右， 蝦米: 30g， 臘肉: 70g， 鹽、糖: 6g、25g， 黑白鬍椒粉: 18～25g， 粘米粉: 230g， 玉米澱粉: 20g， 清水/食用水: 155g， 雞精: 適量（可不加）， 油: 適量
步驟
1大白蘿蔔切絲、刨絲，多細的話反正是方便煮熟煮軟的絲，刨蘿蔔的過程出的水可以用來代替配方中（清水/食用水）不夠就加入清水
2蝦米、臘肉切粒放油炒香；盛出備用
3粘米粉、玉米澱粉、水混合攪拌均勻；備用；濃稠嗎？別害怕並沒有出錯^_^
4煮蘿蔔絲，煮熟煮軟放入鹽、糖
5蘿蔔煮好了倒入混合好的粉漿、炒好的蝦米、臘肉、黑白鬍椒粉、雞精；攪拌均勻倒進一個圓盤裡
6蒸～～～上鍋蒸45～50min(分鐘)
7蒸好後放涼結塊、切塊或者切片！吃不完放冷藏一晚，第二天拿出來煎一煎！
8我是切塊煎的，非常漂亮美味
小技巧
粘米粉、玉米澱粉配方量是蘿蔔口味為主 想要吃厚肉感的話粘米粉增加70g玉米澱粉增加20g水增加165g
