好吃不柴的神聖火雞腿 0

原料

火雞腿: 2隻, 老抽: 1勺(湯匙), 生抽: 2勺(湯匙), 蚝油: 1勺(湯匙), 甜醬油: 1勺(湯匙), 蜂蜜: 酌情, 黑胡椒: 半勺(湯匙), 胡蘿蔔: 隨意, 芹菜梗: 隨意, 洋蔥: 隨意

步驟

1火雞腿劃一字刀,這樣有助於吸收調料。

2將上述調料一樣一樣的塗上火雞腿,在切開的一字刀部位,多塗幾次,保證調料慎入

3火雞腿的尖端可以包上錫箔紙,但是也可以不包,包起來後面翻面刷塗料的時候會比較方便

4我的兩個火雞腿腌了6個小時左右,已經基本入味,如果不放心,可以多腌陣子

5烤箱預熱350F,等待預熱的時候,可以準備配菜,在烤盤上依次鋪上洋蔥,一半胡蘿蔔,和一半芹菜,之後將火雞腿排列在配菜上,儘量讓配菜都被火雞腿蓋住,記得再刷一次醬料。

6將火雞腿放入烤箱中,以後每隔半個小時拿出一次,翻面刷醬料,要仔細刷一字刀切開的位置一個半小時 (如果你的火雞腿比較小,相信我,一個小時就足夠了!用筷子插一下,如果不冒血泡了,就可以酌情考慮下一步啦)後,將烤盤取出,最後一次給火雞腿翻面,刷醬料,之後將剩下的配菜鋪在烤盤上(不是火雞腿上哦!)最最最重要的一步,給烤盤罩上一張錫紙!要全方位覆蓋,這樣你的火雞腿就不會肉又干又柴!再將火雞腿放回烤箱中,烤半個小時,就大功告成啦!

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