凈素南瓜糕(無麵粉版) 0

原料

南瓜泥: 90克, 南瓜塊: 40克, 米粉: 50克, 杏仁粉: 30克, 糖粉: 45克, 葵花油: 30克, 小蘇打: 2克, 水: 5克, 檸檬汁: 5克, 杏仁: 適量

步驟

190克南瓜去皮,蒸至瓜肉變軟。40克南瓜切成1cm小塊備用。

2碗內放入米粉、杏仁粉、糖粉,充分攪拌。繼續加入90克的南瓜泥,葵花油,攪拌均勻。

3小蘇打用5克水溶開,兌入檸檬汁,倒入步驟2中。攪拌均勻後,放入切成小塊的南瓜混合。

410cmX10cmX3cm模具中倒入步驟3,送入烤箱以170度烤焙20分鐘。冷卻後可切自己喜歡的形狀。

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