蒸魚餅(無麵粉版) 0

原料

龍利魚: 兩塊, 雞蛋: 3個, 胡蘿蔔: 適量, 白菜: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1微笑?️拍照?!胡蘿蔔➕白菜剁碎!

2龍利魚柳在料理機中打成泥!

3雞蛋清和蛋黃分離,把雞蛋清打至起泡!

4放入配料,加鹽加胡椒粉

5順時針攪拌至上勁!

6把魚泥均勻的塗抹在容器內,鍋上氣後,放入蒸籠里,蒸6-8分鐘。隨你的魚泥量而定!

7蒸至6-8分鐘後把之前的蛋黃攪勻抹在魚泥的上面!繼續蒸5分鐘!

8剛出鍋的時候有點鼓!

9放涼後的樣子,倒扣容器,切片,裝盤即可!

小技巧

可以在容器里刷少許油,有利於脫膜!

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