香蕉雞蛋煎餅Pancake(無麵粉版) 0

原料

雞蛋: 6隻, 香蕉: 3個, 山藥薏仁粉(可用其他任何粉粉代替,主要是為了讓雞蛋糊粘稠): 5匙

步驟

1兩根香蕉切碎

2取一個大碗,放入碎香蕉,打入四個雞蛋,四大勺山藥薏仁粉(也可以用黑豆粉,總之粉狀物就行)。攪拌。

3打勻至粘稠狀態。沒有粉狀物質加入Pancake比較容易散,我是家裡剛好有山藥薏仁粉,效果很好,還增加營養。

4開火,不粘鍋預熱,加入少量油。用勺子將雞蛋糊放入鍋中,厚度隨喜好決定,厚一點的比較容易成形,不易散開。

5放入雞蛋糊之後轉小火,等到Pancake可以移動,表面微微凝固之後小心翻面。第二面也可以移動時就可以起鍋裝盤了。

小技巧

這些材料可以做7-8個Pancake,兩個人吃到撐啊。吃的時候可以淋一些蜂蜜、糖漿、果醬、焦糖、巧克力醬之類的,大家自由發揮。

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