熬出膠化美顏銀耳蓮子羹 0

原料

銀耳: 2朵, 去芯蓮子: 30顆, 棗: 適量, 冰糖: 適量, 水: 適量

步驟

1我沒有用熱水發銀耳,我用的冷水,把銀耳和蓮子放入冷水中浸泡1夜,第二天一早已經發很充分,去根,洗凈備用;

2將銀耳、蓮子、棗都加入鍋中,加入水,大火煮開後,關最小火,燜煮1小時;

31小時後銀耳開始化,非常吸水,水會剩餘不多了,再次加入足夠的水,這時候加足夠的冰糖,繼續最小火燜煮1-1.5小時就膠化了,這時候關火,放置涼即可!

小技巧

我用的鎖水效果好的鑄鐵鍋,不用鑄鐵鍋建議用砂鍋,儘量鍋大一些

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