干鍋紫甘藍土豆片 0

原料

土豆: 1-2個, 紫甘藍: 適量, 蔥花: 適量, 蒜瓣: 2-3個, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 香菜(或香芹葉): 1棵, 胡蘿蔔: 1小段

步驟

1土豆去皮,切薄片(小一點片,容易熟) 紫甘藍、胡蘿蔔切菱形片 蔥花,蒜片準備好

2油熱後加入蔥花,蒜片,爆香後,加入土豆片

3大火不斷翻炒,至微焦

4加入胡蘿蔔片

5翻炒一下,加入耗油、生抽

6翻炒上色

7加入紫甘藍,翻炒均勻

8加入鹽,繼續翻炒均勻

9裝盤!撒香菜裝飾(我用的芹菜葉)

小技巧

1、全程大火,勤翻動,土豆焦點更好吃 2、還可以加入適量糖調味

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