霉乾菜燜毛豆 0

原料

毛豆: , 霉乾菜: , 蒜瓣: , 干辣椒: , 花椒粒: , 八角: , 老薑: , 鹽: , 白糖: , 生抽: , 風味豆豉: , 料酒:

步驟

1準備工作

2霉乾菜洗乾淨瀝干,毛豆搓洗乾淨,剪去兩頭

3蒜瓣切小粒,老薑切片

4調汁:蒜瓣、老薑、鹽、白糖、生抽、風味豆豉、料酒

5鍋中放適量清水,放花椒粒、干辣椒、八角、鹽,毛豆

6蓋上鍋蓋,煮熟毛豆

7撈出,瀝水,去掉花椒老薑

8開始製作

9鍋中放適量油,霉乾菜入鍋拌炒

10放毛豆

11拌炒

12放調料汁

13拌炒入味

14再放少許料酒,蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘即可

小技巧

1、毛豆搓洗乾淨剪去兩頭。 2、根據買的霉乾菜鹹度放鹽哈。

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