紅蟹蒸生炒糯米飯 0

原料

糯米: 兩杯, 香米: 一杯, 香腸: 兩根, 干香菇: 八朵, 蝦米: 一些, 金針花菜: 一些, 芹菜: 一些, 黑木耳: 一些, 蔥花: 一些, 油蒜酥: 一些

步驟

1把所有食材泡好和切小塊。(記得保留泡香菇的水)

2把所有食材放入鍋中不停的翻炒至半生熟。(翻炒時一點一點的加入泡香菇水)

3把紅蟹和糯米飯放在鍋里蒸十幾分鐘。

4把紅蟹和糯米飯裝盤。吃時在糯米飯上撒上一把油蒜酥。

小技巧

快速泡香菇法(把香菇洗凈,放在密封盒裡,加熱水,蓋上蓋子,用力搖一搖) 這一道菜沒用到任何調味料,如果您重囗味,請記得調味。 紅蟹是季節性食材,如有需要可以把它換成糕蟹,溫哥華蟹,石頭蟹,龍蝦,等等。

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